Ingredientes

800g de Arroz Dom Carlito Parbolizado
600g de coração de galinha;
500g de sobre coxa de frango desossada em cubos;
400g de carne de porco cortada em cubos;
400g de alcatra cortada em cubos;
300g de lingüiça calabresa;
200g de bacon picado;
1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho;
1 cebola grande picada;
2 tomates grandes picados;
10 tomates cereja cortados em metades;
1 maço de cheiros verde picado;
1 sache de polpa de tomate;
Sal e Açafrão a gosto.

Modo de Preparo

Coloque um fio de óleo na paelleira, acrescente o bacon picado e deixe fritar, acrescente os corações de galinha e a carne de frango e deixe fritar por mais um tempo. Acrescente a lingüiça calabresa, a carne de porco e a alcatra e deixe dourar tudo, acrescente os tomates e a cebola e deixe ficar bem cozido e cremoso. Acrescente a polpa de tomate e deixe encorpar o molho. Acrescente o açafrão e o arroz, quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e pulverize com o cheiro verde. Decore com os pimentões e os tomates cereja cortados em metades.

*Rende 10 porções