Ingredientes

   1. 1/2 Kg Arroz Dom Carlito Tipo 1

   2. 3 e 1/2 xícaras de água

   3. 1/2 xícara de azeite de oliva

   4. 2 colheres (sopa) de cebola ralada ou liquidificada

   5. 2 dentes de alho picados

   6. 2 molhos de brócolis

   7. 1 colher (chá) de sal

Modo de Fazer

Limpe os brócolis, corte os tufos e aproveite as folhas menores, cortando-as fininhas que nem couve. Numa panela, coloque o azeite de oliva para aquecer, junte o alho e a cebola, refogue até que fritem e acrescente o arroz, mexendo sempre. Frite mais um pouco e então coloque as folhas do brócolis cortadinhas, o sal e a água, tampe a panela e baixe o fogo. Um pouco antes de a água secar, coloque os tufos de brócolis, misture bem, e apague o fogo quando a água secar totalmente.